Ingredientes:
- 400 g Bacon picado
- Queijo ralado (parmesão ou piccolino)
- 1 ovo inteiro e 1 gema peneirados
- Sal, pimenta
- 500 g de macarrão tipo spaghetti
Modo de fazer:
Fritar o bacon em bastante azeite, colocar o macarrão para cozinhar em 5 litros de água e sal, bater os ovos, o queijo ralado, sal e pimenta e forrar o refratário onde será servido o macarrão.
Quando o macarrão estiver al dente, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem. Aquecer o bacon e colocar por cima, misturando bem.
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