Massa:
200g de ricota amassada
150g de margarina
1 xícara de maizena
1,5 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes. Abra com rolo sobre superfície enfarinhada. Espalhe o recheio e enrole como rocambole. Pincele com gema de ovo. Forre um tabuleiro com papel manteiga, unte o papel com margarina e coloque o rocambole.
Leve ao forno por uns 40 minutos.
Recheio pode ser: espinafre, frango, camarão com catupiry...
Engrossar com leite e maizena. Deixe esfriar.
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